Arroz a los cuatro quesos

Una deliciosa receta con productos ilolay

Una receta fácil de arroz cremoso con quesos Por Salut, Tybo, Blue Cheese y Reggianito ilolay.

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1. Picar la cebolla y dorarla en la manteca, en una sartén.
2. Añadir el arroz, revolver un poco e incorporar el vino. Esperar a que se evapore el vino y agregar pimienta (no poner sal, ya que se van a agregar quesos muy salados).
3. Incorporar la mitad del caldo y dejar hervir durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, rallar el Reggianito y cortar los demás quesos en cubitos no muy grandes.
5. Añadir el resto del caldo y el Cointreau. Cuando quede poco caldo y el arroz esté prácticamente hecho, agregar los quesos y batir con energía.
6. Apagar el fuego, agregar la crema y la manteca, mezclar y servir en plato hondo.